Chers amis, Prenez-vous plaisir, comme moi, à déguster de temps en temps un bon œuf à la coque ? Depuis mon enfance, tremper des mouillettes de pain frais dans le jaune coulant me met en joie. Je suis sûr que beaucoup d’entre vous partagent ce plaisir ! Pourtant, je pense qu’une pointe de culpabilité vous taraude aussi...Read More
J’ai une habitude que je souhaite partager avec vous. Après les festivités de fin d’année, je fais systématiquement un jeûne. Cela me permet de régénérer mon système digestif après quelques excès assumés. C’est aussi pour moi une façon de me préparer à entrer dans la nouvelle année d’un bon pied. Il y a une dimension...Read More
Petit plaisir de fin de repas aux vertus digestives pour certains, addiction pour d’autres : le café fait couler beaucoup d’encre. Mais que buvons-nous exactement avec un café ? Et que disent les études à son sujet ? Les résultats sont loin d’être tout noir ou tout blanc ! Dans le café : de la...Read More
Vous avez sans doute déjà votre repas du réveillon en tête. Le casse-tête est tel qu’on se rabat souvent sur les bons vieux classiques : foie gras, dinde aux marrons, bûche. Le tout arrosé de bon vin ou de champagne. Pourtant, les sources d’inspiration alliant saveurs nouvelles et santé ne manquent pas. Je vous propose...Read More
Une bourriche d’huîtres au pied du sapin et je suis heureux. Je m’en délecte dès que j’en ai l’occasion. C’est-à-dire, lorsque c’est la saison : durant les mois en « r » (de septembre à avril). Mais de nos jours, « il n’y a plus de saisons » , comme on dit. Chacun veut pouvoir manger des tomates en hiver,...Read More
Les fruits confits… Je me souviens qu’ils étaient incontournables sur la table de ma grand-mère. Je n’en ai pas mangé depuis une éternité, et pour cause. Je connais aujourd’hui les terribles méfaits du sucre, c’est pourquoi je n’en consomme que rarement. Certains d’entre nous y succombent sans remords, plongeant et replongeant leur main dans les...Read More
« Heureux qui des vertus s’est fait une habitude » dit le proverbe. Et s’il est une habitude qui nous concerne tous, c’est bien celle de poivrer nos aliments ! Mais savez-vous que ce réflexe quotidien est un véritable geste santé ? Voici les nombreux bienfaits du poivre noir ! Ne commettez pas cette erreur en choisissant...Read More
Le remède de grand mère plus fort que les médicaments contre les nausées et les vomissements Ce père empoisonneur c’est moi. Et j’espère que ce n’est pas vous. L’été dernier nous avons pris le bateau pour aller en Corse. À l’aller nous ne nous sommes pas méfiés : nous avons attendu d’être sur le ferry...Read More
Aujourd’hui, j’aimerais partager avec vous les récentes découvertes faites sur le lien entre cétogène et cerveau. De nouvelles études ont en effet montré que l’alimentation cétogène pourrait modifier le fonctionnement du cerveau et agir sur l’évolution de maladies neuro-dégénératives comme Alzheimer. Vous allez voir comment ce que vous mangez peut impacter l’état de vos neurones....Read More
