Alimentation Archives - Nouvelle Page Santé

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Glyphosate, néonicotinoïdes, chlordécone… à qui la palme ?

Chers amis, Je ne sais pas vous, mais aller faire mon marché est l’un de mes grands plaisirs du WE. Artichauts, pois gourmands, asperges, épinards… Avec la belle saison, de beaux légumes colorés sont de sortie sur les étals ! Ils seront bientôt suivis par les cerises, les pêches et autres fruits juteux… Voilà qui...
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Pourquoi j’ai un faible pour l’ail noir

Chers amis, J’ai décidé de m’intéresser aujourd’hui à « nouvel aliment » star. Il fait beaucoup parler de lui en raison des nombreux atouts santé que l’on lui prête. J’ai nommé : l’ail noir ! Originaire du Japon, l’ail noir est un produit de plus en plus populaire ces dernières années. Qu’il soit vendu comme condiment...
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Mangez du lion !

Chers amis, Les champignons sont des organismes étonnants ! Voilà bien des années que je suis tombé sous leur charme : j’aime leur mystère, leur beauté, leur intelligence, leur générosité. Saviez-vous, par exemple, qu’ils cachent sous nos pas des réseaux qui contribuent à dépolluer les sols et permettent aux arbres de communiquer entre eux ? Ou encore...
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Que valent vraiment les « viandes » végétales ?

Fin février, le gouvernement publiait un décret interdisant l’appellation « steak végétal », de manière à ne pas induire le consommateur en erreur1.Franchement, qui peut raisonnablement confondre un « hamburger » de protéines de pois saignant du jus de betterave avec un steak de bœuf juste saisi ? Ne nous prendrait-on pas pour des jambons ? Il...
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Poissons gras : faut-il miser sur les conserves ?

On nous vante à longueur d’année les mérites des sardines, maquereaux et autres poissons gras. Il est certains que ces derniers ne manquent pas d’atouts pour être considérés comme de véritables aliments santé. Sur le plan purement nutritionnel, ils sont d’une grande richesse. De précieuses denrées Ils sont particulièrement intéressants pour leurs apports en oméga...
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Connaissez-vous le psyllium ?

C’est grâce à une amie intolérante au gluten que je suis tombé sous le charme du psyllium. Elle utilise cette graine depuis des années pour donner du moelleux et de l’élasticité à ses pains et pâtisseries réalisés sans farine de blé. L’intérêt du plantain des Indes comme on l’appelle aussi ou ispaghul (c’est son nom...
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Le secret de mon petit-déjeuner super vitalité

Les naturopathes, les experts du microbiote et les nutritionnistes ne jurent que par elles : les graines de chia (prononcez kia). Elles seraient incontournables pour notre santé et notre ligne ! On fait le point. La graine des dieux Le chia est issu d’une plante annuelle de la famille des sauges (Salvia hispanica), originaire du Mexique...
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Les aliments synthétiques, progrès ou danger ?

D’années en années, l’humanité réalise des avancées époustouflantes, qui ne cessent de m’étonner. Les innovations technologiques fleurissent, en particulier dans les domaines de la santé, de l’informatique et de l’industrie agroalimentaire. Parmi les inventions encore récentes, l’agriculture cellulaire ou l’art de produire de la viande et d’autres aliments synthétiques, ne cesse de prendre de l’ampleur....
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Cette dépression qui se cache dans vos placards

Ai-je encore besoin de préciser que les chips, les gâteaux industriels, les plats préparés, les boissons sucrées et autres aliments ultra-transformés sont dangereux pour la santé ? À moins de vivre coupé du monde, il est impossible de ne pas être au courant. Hypertension, diabète de type 2, maladies cardiovasculaires, cancers, obésité… la liste de leurs...
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Et si votre estomac vous jouait un tour ? Faites ce test pour vérifier

Une de mes lectrices m’a récemment écrit ceci : « J’ai très souvent des ballonnements et des brûlures d’estomac. Or cela fait des années que je prends les IPP prescrits par mon médecin qui m’a diagnostiqué une hyperchlorhydrie. Je viens de voir une naturopathe qui me dit l’inverse. Je n’aurais pas assez d’acidité ! Le monde...
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« Bienvenue sur le site des éditions Nouvelle Page. Vous trouverez ici de quoi oublier toutes vos idées préconçues sur la santé, et prendre un nouveau départ vers un mode de vie plus naturel, écologique et durable pour tous. »

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