Alimentation Archives - Page 5 sur 9 - Nouvelle Page Santé

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Une nouvelle source d’oméga-3 ?

J’ai souvent évoqué les oméga-3 et leurs bienfaits sur la santé dans mes lettres. Eh bien, la source d’oméga-3 dont je vais vous parler aujourd’hui me pousserait presque à vous dire d’oublier tout ce que vous avez lu précédemment ! Des oméga-3 écolos Calanus finmarchicus : drôle de nom pour une drôle de bestiole. Ce...
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Faites baisser la température !

En matière de santé, bien choisir ses aliments est une question primordiale. Mais encore faut-il les préparer correctement pour en tirer le meilleur profit. Et à ce chapitre, une mauvaise cuisson peut tout ruiner. Les carences alimentaires, plus fréquentes qu’on ne le croit Quatre grandes enquêtes alimentaires et études épidémiologiques se sont penchées sur les...
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La grenade, une bombe de polyphénols

En raison de sa teneur exceptionnelle en polyphénols, la grenade fait partie de ce qu’on appelle aujourd’hui les “super aliments”. Si ce fruit est d’abord connu, et vanté, pour son action contre le cancer de la prostate, elle possède bien d’autres atouts santé. Comment effectuer une cure de jus de grenade Les antioxydants les plus...
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La sève de bouleau : le plaisir détox du printemps

Dans le bouleau tout est bon, que ce soient les feuilles, l’écorce ou les bourgeons. On peut en faire des décoctions, des infusions ou de la teinture mère. Mais, au printemps, il ne faut surtout pas passer à côté de la sève de bouleau dont les bienfaits sont reconnus et joignent l’utile à l’agréable. Ne...
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Devez-vous faire votre « Glucose révolution » ?

Si, comme moi, vous trainez souvent dans les rayons des librairies, le phénomène Faites votre glucose révolution1 de la française (expatriée aux USA) Jessie Inchauspé ne vous a sans doute pas échappé. Sa philosophie, qui fait du sucre non pas un ennemi à combattre à tout prix, mais plutôt un compagnon à apprivoiser, m’a semblé...
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Le meilleur moment pour prendre vos compléments alimentaires

Lorsqu’on prend des compléments alimentaires pour sa santé, il y a une chose à laquelle on ne prête pas toujours attention : le bon timing. Vaut-il mieux les prendre le matin ? À midi ? Le soir ? Et avec quels compléments les associer ou au contraire ne surtout pas les associer ? Tout cela...
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Ce super anti-oxydant va plaire à vos papilles

Parmi les fruits de l’hiver, les mangues font partie de mes préférés. Pour leur saveur bien sûr, mais aussi pour leurs qualités nutritionnelles. Elles sont disponibles toute l’année sur les étals, mais c’est en hiver que se situe la pleine saison, et c’est à cette période que vous trouverez les mangues les plus délicieuses pour...
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Pour faire un vrai geste écolo, rangez votre frigo !

Il y a quelque temps, un ami m’a invité à déjeuner pour me faire goûter les premières tomates de son jardin. Une fois à table, quelle ne fut pas notre déception. Ses tomates fraîchement cueillies avaient à peine plus de goût que celles du supermarché ! La raison ? Il avait tout simplement stocké sa...
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Arrêtez tout de suite les édulcorants

Le sucre est un fléau pour la santé, je le dis souvent. Pour réduire leur consommation, certains se tournent, pensant bien faire, vers les édulcorants. Mais ils sont loin d’être une solution ! Les études sur la question, souvent restées (volontairement ?) dans le flou, tirent aujourd’hui la sonnette d’alarme. Une “alternative saine”… vraiment ?...
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N’ayez pas peur du gras !

Lorsqu’on parle des graisses dans l’alimentation, c’est souvent avec une connotation négative. On pense tout de suite cholestérol, accidents cardiaques, obésité… Pourtant, les lipides sont indispensables à une bonne santé, et vous n’en mangez sans doute pas assez. Le gras c’est la vie Les lipides, cette grande catégorie des macronutriments qui rassemblent “les graisses”, sont...
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