On parle de plus en plus du danger des lectines, ces substances présentes dans de nombreux légumes. Et pourtant, les légumes sont réputés excellents pour la santé. C’est vrai, dans la grande majorité des cas. J’écris suffisamment de lettres à propos des bienfaits des fruits et des légumes pour m’autoriser aujourd’hui à aborder un » danger »...Read More
Les bienfaits des fruits rouges sont nombreux : ils soutiennent la santé, regorgent d’antioxydants puissants, et sont délicieux. J’en profitais déjà quand j’étais enfant sans m’en rendre compte… Un de mes grands plaisirs était de participer à la cueillette des cerises dans mon village et dans les petits bourgs situés tout autour. Mes parents étant...Read More
Suite à ma lettre sur le rôle de l’iode dans la santé, j’ai reçu quelques commentaires qui m’ont interpellé, comme celui de Jacqueline, qui me dit : « Ok, je me rends compte que cette molécule est super importante, mais comment faire quand on est allergique à l’iode ? ». Non, chère Jacqueline, vous n’êtes...Read More
Aujourd’hui, je vais vous raconter une histoire où se croisent poudre à canon et crétins des Alpes. Aussi improbable que cela puisse paraître, ces deux éléments sont les déclencheurs de l’une des découvertes majeures de la médecine moderne : le rôle de l’iode dans notre santé. Une découverte née de la guerre… et du hasard...Read More
Moi qui ne recommande pas la consommation de lait en général, je vais faire une exception aujourd’hui en vous parlant des bienfaits du lait de jument. On donnait ce lait aux nourrissons fragiles jusque dans les années 60 dans les hôpitaux à Paris, car il est proche du lait maternel de la femme. Au 18ème...Read More
Lors de mes séjours en Bretagne, je ne manque jamais d’en faire une belle réserve : pour le plaisir des papilles mais aussi pour profiter de ses nombreuses propriétés médicinales ! L’ail des ours (Allium ursinum), ou ail sauvage, est une plante médicinale connue depuis bien longtemps par les botanistes et les herboristes. Je vous partage à...Read More
Vous utilisez sans doute les meilleurs produits pour l’hygiène intime… Aussi, vous choisissez soigneusement vos protections et vos sous-vêtements… Vous évitez d’agresser votre flore vaginale et mieux encore : vous en prenez soin ! Et pourtant, il vous arrive quand même d’avoir des désagréments de type infections, candidoses… Dans ce cas, il faut peut-être vous...Read More
Quand j’étais petit, je ne connaissais pas encore les nombreux bienfaits de l’avoine. Mais au moment où j’écris ces lignes, des souvenirs d’enfance remontent à mon esprit. D’abord, c’est l’odeur du pain grillé qui parvient jusque dans ma chambre. Puis, une fois dans la cuisine, assis à la table en formica, c’est l’odeur du...Read More
Les bienfaits du sel ne se limitent pas à relever le goût de nos plats. Utilisé avec modération, il peut aussi apporter de précieux minéraux et contribuer au bon fonctionnement de notre organisme. Pourtant, on se contente souvent d’un sel de table raffiné, pauvre en nutriments et sans grand intérêt gustatif. En réalité, il existe...Read More
Le régime Seignalet repose sur une idée simple. Notre alimentation, si elle n’est pas adaptée à notre système digestif, peut provoquer des phénomènes inflammatoires et contribuer ainsi au développement de diverses maladies. La solution ? Adopter un régime hypotoxique. Nous ne sommes pas des poubelles ! Nous avons tendance à penser que nous pouvons manger...Read More
