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Alimentation

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citrons et huile essentielle de citron posés sur une table

Vérités et contre-vérités sur le citron

Chers amis, La “routine santé” du matin la plus populaire est sans aucun doute le fameux verre d’eau tiède citronnée. Il réveille les intestins, détoxifie le foie, permet d’avoir une belle peau, une haleine fraîche et j’en passe. Malheureusement… il ne fait rien de tout ça pour bon nombre d’entre nous à part fragiliser davantage...
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smoothie à la spiruline, pot de poudre de spiruline et gélule à la spiruline

L’ami des végétariens et des femmes enceintes… que vous pourriez aussi adopter !

Chers amis, Vous avez sans doute déjà croisé cette petite substance verte. On en trouve dans tout magasin bio qui se respecte au rayon compléments alimentaires, et c’est la star des salons bien-être. Vous l’avez reconnue, je veux parler de la spiruline. Ses vertus sont maintenant reconnues : riche en protéines, en chlorophylle et en...
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légumes frais accompagné d'un "?" suggérant lequel de ces légumes

4 aliments hyper inflammatoires à limiter cet été si…

Chers amis, Après le gluten, les produits laitiers, les FODMAPS,… la liste des aliments “intolérables” est en train de s’allonger. Et cette fois-ci, ce sont des aliments à l’étiquette plutôt “saine” qui sont dans le collimateur. Certains sont même régulièrement loués pour leurs effets bénéfiques sur la santé ! Je vous parle des tomates, des...
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Cactus nopal sur une planche prêt à être consommé

Le secret minceur (et santé !) des Mayas

Chers amis, Les beaux jours sont là et les tenues légères ressortent des placards. Et avec eux, les innombrables astuces et recettes minceur en couverture des magazines… Lesquelles remporteront la palme cette année ? Je ne sais pas, mais je suis prêt à parier que vous n’entendrez pas parler de la plante magique que j’aimerais...
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Homme refusant de manger de la nourriture trop grasse

Ne misez pas tout sur les statines !

4 conseils pour prendre soin de vos artères naturellement Chers amis, Je vous l’expliquais dans mon précédent message : le cholestérol n’est pas le principal responsable des maladies cardiovasculaires. De quoi remettre en cause le dogme du « tout statine » les fameux médicaments anticholestérol que 6 millions de Français1 (10 % de la population !) prennent ou...
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Proposition d'aliments comportant du bon gras

Cholestérol : non, ça n’est pas lui le coupable !

Chers amis, « J’ai du cholestérol ». Combien d’entre nous ont prononcé cette simple phrase avec une pointe de culpabilité, voire d’inquiétude ? Et cela se comprend, cela fait des années que les médecins nous mettent en garde contre le cholestérol. Avoir du cholestérol c’est être malade et risquer de le devenir plus encore :...
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Cuisson de legumes dans un wok

Vous mangez des aliments morts !

Chers amis, Les vitamines et les minéraux sont indispensables pour notre santé mais pour autant nous ne devrions pas avoir à nous supplémenter. Notre alimentation DOIT être notre source principale et suffisante en matière de nutriments. Pourtant, les phénomènes de carence ou de déséquilibres sont monnaie courante. Pourquoi ? Eh bien, tout simplement parce que nous...
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Extraction de stigmates de safran à la main

Cancer, diabète, DMLA, dépression, Alzheimer : les effets spéciaux du safran

Chers amis, Il y a quelques années, j’ai eu la chance de passer des vacances en chambre d’hôte au cœur de la Dordogne. Rien d’exceptionnel jusqu’ici (sauf que nous étions encore dans « le monde d’avant »…). La particularité du lieu se situait ailleurs que dans le charme des vieilles pierres. Les propriétaires étaient producteurs de safran !...
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Vieille façon de faire du pain

Vous êtes allergique au gluten ou c’est le pain qui est de mauvaise qualité ?

Chers amis, 43 % du pain vendu est désormais un produit industriel1 ! Je ne sais pas pour vous, mais moi, cette réalité me choque. Cela ne concerne pas que celui des supermarchés, même les boulangeries nous vendent des pains insipides, durs comme du bois après une journée. Pour les viennoiseries, le constat n’est pas plus glorieux :...
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mitochondrie image 3D

Mitochondries : il y a un virus dans le système

Chers amis, Dans la galaxie cellulaire qui compose notre organisme, les mitochondries sont le corps céleste le plus mystérieux. Si je me permets de faire une analogie entre ces microscopiques éléments logés au cœur de nos cellules et l’astronomie, ce n’est pas par hasard. Les mitochondries sont d’authentiques « aliens » dont on ne cesse de découvrir...
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