Paul Perruchoud, Author at Nouvelle Page Santé - Page 5 sur 9

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Paul Perruchoud

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Mangez du lion !

Chers amis, Les champignons sont des organismes étonnants ! Voilà bien des années que je suis tombé sous leur charme : j’aime leur mystère, leur beauté, leur intelligence, leur générosité. Saviez-vous, par exemple, qu’ils cachent sous nos pas des réseaux qui contribuent à dépolluer les sols et permettent aux arbres de communiquer entre eux ? Ou encore...
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Que valent vraiment les « viandes » végétales ?

Fin février, le gouvernement publiait un décret interdisant l’appellation « steak végétal », de manière à ne pas induire le consommateur en erreur1.Franchement, qui peut raisonnablement confondre un « hamburger » de protéines de pois saignant du jus de betterave avec un steak de bœuf juste saisi ? Ne nous prendrait-on pas pour des jambons ? Il...
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Stress, anxiété : avez-vous essayé la ronronthérapie ?

J’ai toujours été dans la team chien, mais lorsque je questionne les heureux propriétaires de chats autour de moi, ils sont unanimes : les ronronnements leur font du bien ! Ils semblent procurer un sentiment de sérénité et d’apaisement. Pourrait-on en conclure que le simple fait d’avoir un matou à la maison est une véritable...
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Poissons gras : faut-il miser sur les conserves ?

On nous vante à longueur d’année les mérites des sardines, maquereaux et autres poissons gras. Il est certains que ces derniers ne manquent pas d’atouts pour être considérés comme de véritables aliments santé. Sur le plan purement nutritionnel, ils sont d’une grande richesse. De précieuses denrées Ils sont particulièrement intéressants pour leurs apports en oméga...
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Connaissez-vous le psyllium ?

C’est grâce à une amie intolérante au gluten que je suis tombé sous le charme du psyllium. Elle utilise cette graine depuis des années pour donner du moelleux et de l’élasticité à ses pains et pâtisseries réalisés sans farine de blé. L’intérêt du plantain des Indes comme on l’appelle aussi ou ispaghul (c’est son nom...
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Le secret de mon petit-déjeuner super vitalité

Les naturopathes, les experts du microbiote et les nutritionnistes ne jurent que par elles : les graines de chia (prononcez kia). Elles seraient incontournables pour notre santé et notre ligne ! On fait le point. La graine des dieux Le chia est issu d’une plante annuelle de la famille des sauges (Salvia hispanica), originaire du Mexique...
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L’énigme de la sarcoïdose

Avez-vous déjà eu vent de cette curieuse maladie qu’est la sarcoïdose ? Si cela n’est pas le cas, il n’y a rien d’étonnant puisque cette pathologie est considérée comme rare dans nos pays occidentaux, avec une moyenne de « seulement » 3300 cas par an diagnostiqués en France1. Mais il en est autrement dans les...
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À bas les maladies nosocomiales, grâce à la peau de requin

S’inspirer des toiles d’araignées pour produire des tissus hyperrésistants, ou encore des moustiques pour créer des aiguilles de seringues indolores, c’est là tout le génie du biomimétisme ! Le concept : prendre exemple sur le monde vivant pour concevoir de nouvelles technologies capables d’apporter des solutions aux problématiques humaines. Les nouveautés fleurissent ces dernières années,...
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Les aliments synthétiques, progrès ou danger ?

D’années en années, l’humanité réalise des avancées époustouflantes, qui ne cessent de m’étonner. Les innovations technologiques fleurissent, en particulier dans les domaines de la santé, de l’informatique et de l’industrie agroalimentaire. Parmi les inventions encore récentes, l’agriculture cellulaire ou l’art de produire de la viande et d’autres aliments synthétiques, ne cesse de prendre de l’ampleur....
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Le stress, toujours plus haut !

Nous sommes de plus en plus nombreux à considérer le stress comme un problème majeur de santé ! C’est ce que révèle une enquête IPSOS menée en 20231. Si le cancer reste le sujet numéro un de nos préoccupations, avec 57 %, le stress et la santé mentale grimpent en deuxième (36 %) et troisième position...
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« Bienvenue sur le site des éditions Nouvelle Page. Vous trouverez ici de quoi oublier toutes vos idées préconçues sur la santé, et prendre un nouveau départ vers un mode de vie plus naturel, écologique et durable pour tous. »

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