Le thé est souvent considéré comme une boisson vertueuse… Tandis que l’on peut lire tout et son contraire sur le café. Alors… Plutôt thé ou café ? Tantôt plein de bienfaits, tantôt presque poison… Avec toutes les informations contradictoires circulant dans les médias et sur le net, pas simple de savoir lequel est le meilleur...Read More
Si vous êtes un amoureux de la nature comme moi, vous n’avez certainement pas manqué d’observer que tout est en avance en cette saison. Cette année, je suis tombé nez à nez avec des sureaux noirs en pleine floraison dès le début du mois de mai ! Pour une arrivée précoce cela en est une, car...Read More
Chers amis, Amoxicilline, cortisone, antifongiques, paracétamol… Nous sommes nombreux à nous retrouver démunis face à la pénurie de médicaments qui sévit actuellement. L’Agence de sécurité du médicament (ANSM) a recensé près de 5 000 signalements de rupture de stocks en 2023[1]. Du jamais vu depuis dix ans ! Comment en sommes-nous arrivés là et que pouvons-nous faire ?...Read More
Chers amis, Vous avez la sensation de ne pas avoir les idées claires ? d’évoluer au radar toute la journée ? d’avoir des trous de mémoire fréquents ? Vous ne savez plus où vous avez rangé ce foutu papier, le nom de cet acteur pourtant très connu vous échappe, vous n’arrivez plus à suivre une conversation sur la...Read More
Sauvage, l’ortie se plaît à envahir tous les lieux : bords de route, haies, friches et jardins. Si certains pestent contre cette force de la nature irritante, d’autres comme moi s’y piquent et en redemandent ! Je me souviens très bien de notre première rencontre, il y a bien des années… Une chute à vélo sur un...Read More
Je suis un adepte des bienfaits de la lactofermentation ! Chou, carotte, betterave, gingembre, citron, curcuma… à la maison, tout y passe, ou presque. Je n’y vois que des avantages. À commencer par son côté écoresponsable, sa facture énergétique étant quasi nulle. Économique, elle ne demande que des produits bruts, quelques gestes simples et un...Read More
Au-delà de 38°C, votre miel est « mort » Chère lectrice, cher lecteur, Au-delà de 38°C, votre miel est “mort”. C’est une apicultrice qui m’a expliqué ça : Dans une ruche d’abeilles, il fait entre 35 et 38°C, pour garder les larves bien au chaud. Jamais plus, et rarement moins. C’est à cette température que...Read More
De nos jours, toutes les populations ou presque consomment en moyenne deux fois la dose limite de sel journalière recommandée par l’OMS[1]. En cherchant une alternative plus saine, j’ai découvert le furikake maison. C’est un condiment japonais plein de saveurs qui permet de réduire sa consommation de sel sans sacrifier le plaisir. Car avec la...Read More
Pour beaucoup de monde, le retour du printemps, l’éclosion des fleurs et le bourgeonnement des arbres ne sont pas synonymes de bonne nouvelle… Car si cette période marque le réveil de la nature et l’arrivée prochaine des beaux jours, elle signifie surtout pour eux le retour de leurs allergies saisonnières et toutes les galères...Read More
Chers amis, Je ne sais pas vous, mais aller faire mon marché est l’un de mes grands plaisirs du WE. Artichauts, pois gourmands, asperges, épinards… Avec la belle saison, de beaux légumes colorés sont de sortie sur les étals ! Ils seront bientôt suivis par les cerises, les pêches et autres fruits juteux… Voilà qui...Read More
