Yaourt et hypertension, pas de remède miracle ! - Nouvelle Page Santé

Yaourt et hypertension, pas de remède miracle !

Cela fait des décennies qu’on nous vante (à tort) les bienfaits des produits laitiers pour notre santé.

On les a mis “à toutes les sauces” : bons pour lutter contre l’ostéoporose, pour améliorer son transit, ….

Tout récemment, une étude1 surprenante nous apprend qu’ils permettraient même de faire baisser la tension artérielle.

Et pour cela il suffirait de manger des yaourts !

Oui, il est possible de faire baisser la tension artérielle, mais non, le yaourt n’est pas la meilleure manière d’y arriver, loin de là !

Une histoire de calcium

Dans leur étude observationnelle, menée sur 915 adultes de 62 ans en moyenne, les auteurs de l’étude se bornent à constater qu’une consommation accrue de yaourt était associée à une baisse de la tension artérielle chez les participants “hypertendus”.

Mais par quel miracle ?

L’explication la plus probable viendrait de la teneur élevée en calcium des yaourts.

Même si le rôle du calcium dans la pression artérielle reste hypothétique, plusieurs éléments peuvent laisser supposer que son action soit favorable :

  • Le calcium pourrait assouplir les vaisseaux sanguins et les dilater légèrement pour permettre une meilleurs circulation du sang2 ;
  • Le calcium aurait la propriété de diminuer le LDL (le mauvais cholestérol) et d’augmenter le HDL ;
  • Il pourrait augmenter l’élimination du sodium (le sel) ;
  • Il favoriserait l’action vasodilatatrice de l’oxyde nitrique. L’oxyde nitrique est une molécule gazeuse produite par nos artères afin de réguler la fonction cardiovasculaire. Il provoque notamment leur vasodilatation. Cette action physiologique entraîne par conséquent une diminution de la pression sanguine.

Sachant cela, nous pouvons supposer que la consommation de yaourts riches en calcium pourrait faire baisser la tension.

De grâce, oubliez les produits laitiers pour le calcium !

Si nous faisons l’hypothèse que le calcium peut effectivement aider à lutter contre l’hypertension, pourquoi se concentrer sur le yaourt alors que l’on trouve des sources bien plus intéressantes de calcium ailleurs ?

On nous martèle que les produits laitiers renforcent les os parce qu’ils sont riches en calcium.

C’est hélas faux !

Boire beaucoup de lait ne réduit en rien les risques de fracture.

C’est ce que démontre une étude de publiée dans l’American Journal of Public Health3.

Les chercheurs ont suivi près de 80 000 femmes, âgées de 34 à 59 ans, sur une durée de 12 années.

Résultat : une consommation plus élevée de lait ou de calcium n’a aucune action favorable sur le taux de fractures.

La raison est simple : l’ostéoporose n’est pas une pathologie liée à un manque de calcium mais à des phénomènes pro-inflammatoires chroniques4.

Or le lait est précisément un produit favorisant l’inflammation.

Qui plus est, le calcium contenu dans le lait contient de l’acide phosphorique qui a un effet acidifiant et qui provoque des pertes calciques.

En effet, pour combattre l’acidité, l’organisme a une méthode très simple qu’on appelle l’effet tampon.

Cela consiste à utiliser les minéraux qu’il a à sa disposition (ceux des os entre autres) pour rétablir un milieu plus alcalin.

Boire du lait en excès aurait donc plutôt tendance à déminéraliser l’organisme et à fragiliser le système osseux.

Je passe sur les mauvaises graisses, le lactose, la caséine, ou les hormones de croissance contenus dans lait et qui en font un aliment à consommer avec la plus grande modération.

Ceci étant dit, trouver du calcium dans l’alimentation n’est pas bien compliqué.

Dans le règne végétal, le calcium est largement présent, alors pour un bon apport n’hésitez pas à vous tourner vers :

  • les algues (environ 1000 mg pour 100 g),
  • l’ortie (713 mg !),
  • les amandes (250 mg),
  • les poireaux (250 mg),
  • le chou frisé (185 mg),
  • les noix et les noisettes (175 mg),
  • les épinards (140 mg),
  • le cresson (100 mg),
  • ou encore les pois chiches (90 mg).

6 principes éprouvés pour maîtriser l’hypertension

Plutôt que tout miser sur les yaourts, voici 6 mesures simples qui permettent vraiment de lutter contre une tension trop élevée.

1. Réduisez votre consommation de sel. Des mécanismes hormonaux permettent normalement de régler les entrées et les sorties de sel dans l’organisme, mais en cas d’apports trop importants, ces mécanismes s’essoufflent et l’hypertension s’installe.

2. Veillez à vos apports en potassium. Ce dernier a un effet inverse à celui du sodium sur la tension artérielle. Les besoins quotidiens (5 g/j) sont normalement couverts par une alimentation riche en fruits et légumes. Adoptez donc le régime méditerranéen !

3. Pratiquez le jeûne. Des études ont montré une normalisation de la pression artérielle grâce au jeûne réalisé sous surveillance médicale.

4. Bougez ! Une activité physique régulière d’endurance (marche rapide, vélo, natation) d’au moins 30 minutes par jour permet à elle seule d’obtenir une baisse de la pression artérielle.

5. Limitez votre consommation de tabac et d’alcool.

6. Déstressez : un stress excessif s’accompagne d’une libération accrue d’hormones favorisant l’hypertension (adrénaline, noradrénaline, cortisol). Alors, mettez vous à la respiration consciente qui permet d’atteindre un état de cohérence cardiaque, sans oublier le Taï chi, le yoga, et la méditation.

2 plantes indispensables pour lutter contre l’hypertension artérielle

Les deux grandes alliées de la santé cardiovasculaire sont l’ail et les feuilles d’olivier.

Manger 1 à 2 gousses d’ail par jour peut faire baisser la PAS (Pression Artérielle Systolique) de 10 mmHg et la PAD (Pression Artérielle Diastolique) de 9 mmHg !

Si vous ne l’aimez pas en cuisine, vous pouvez tout à fait opter pour l’ail en gélules.

La posologie recommandée se situe entre 300 mg et 900 mg  d’extrait sec d’ail par jour ou de 1000 mg par jour pour l’ail noir.

Attention cependant à ne pas consommer ces compléments alimentaires en cas de prise d’anticoagulants (fluidifiants du sang) ou avant une intervention chirurgicale.

De plus, il est préférable de ne pas prendre d’ail avec d’autres plantes anticoagulantes (par exemple le ginkgo ou le ginseng).

Par ailleurs, 1000 mg/j d’extraits de feuilles d’olivier pendant deux mois permettent une baisse de la pression artérielle de 5 à 10 mmHg.

Une étude confirme que cette baisse est comparable à celle obtenue avec un médicament, le captopril6.

Les feuilles d’olivier se trouvent dans le commerce sous forme de gélules ou sous forme de feuilles à préparer en infusion.

Pour préparer une infusion de feuilles d’olivier, verser 1 litre d’eau bouillante dans un récipient contenant 50g de feuilles séchées et coupées. Laisser infuser 20 minutes. Filtrer et boire 1 tasse après les repas.

Aviez-vous entendu parler des yaourts pour faire baisser la tension ?

A bientôt,

Laurent des éditions Nouvelle Page

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Sources :

Merci de ne poser aucune question d’ordre médical, auxquelles nous ne serions pas habilités à répondre.

En soumettant mon commentaire, je reconnais avoir connaissance du fait que les éditions Nouvelle Page pourront l’utiliser à des fins commerciales et l’accepte expressément.

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Palancade Paule
Palancade Paule
7 mois il y a

C’est une légende ridicule de penser que les yaourts ou autres consommations de produit laitier et bon pour la santé. Y’a belle lurette que je ne consomme pas ce type d’aliment. J’ai 70 ans, je fais une marche 6jours sur 7 de marche nordique de
1h30 = 6kms500 le matin plus 2h30 de renforcement musculaire par semaine.
pas d’hypertension, cholestérol impeccable et je suis en pleine forme !!!!

Clay Suddath
Clay Suddath
7 mois il y a

Merci beaucoup de votre info sur le yaourt & produits laitiers. Vos conseils me rappellent d’un médecin que j’admire beaucoup, Dr Batmanghelidj ou, comme beaucoup le connaissent en tant que « Dr Batman » dont le livre, « Your Body’s Many Cries for Water »* a changé ma vie. Si vous ne le connaissez pas déjà (car votre élan semble en parfaite harmonie avec le sien), je suis sûr que vous l’apprécierez. Dans tous les cas, je vous encourage et vous remercie de répandre lumière à travers les miasmes d’obscurité mal intentionnée. Les pauvres gens sont crédules. Ils ont besoin de votre travail pédagogique.… Lire la suite »

campanini Lucien
campanini Lucien
7 mois il y a
Répondre à  Clay Suddath

Bonjour Est c’est «  »aussi » » valable que pour les Yogourts de chèvre? Merci pour le renseignement?

khider-madjid
khider-madjid
7 mois il y a
  1. hypertension est un trés intéréssant sujet ou la plupart de des gens souffraient de cette

pathologie ,et comme vous indiquez que l’ail et les feuillets d’oliviers sont les alliés de la santé cardiaque,ils le sont effectivement car mon père qui a vecu 88 ans a travaillé pendant des années de son enfance dans raffinerie d’huile d’olives et il buvait jusqu’à un 1litre dhuile d’olives n ‘a jamais souffert de l’hypertension .aussi que son frére
alors, je trouve que ce que vous relater ici est une interessante découverte pour toute l’humanité-
merci

bernard
bernard
7 mois il y a

non pas du tout je mange un yaout bio tous les matins et ma tension est variable!!

Christine Ruiz
Christine Ruiz
7 mois il y a

Bonjour, non je n’ai jais entendu parler que les yaourts pouvaient faire baisser la tension artérielle, elle est bonne celle là !!

Mme Majeri
Mme Majeri
7 mois il y a

Le magnésium fait baisser la tension

RogerB
RogerB
7 mois il y a

Bonjour Laurent, MERCI infiniment pour tes judicieux conseils, et n’hésite pas à me signaler, stp, des découvertes ou des expériences avérées pour favoriser la BAISSE de l’HYPERTENSION d’une part; et comment combattre les nausées et l’acidité ESTOMACALE de l’autre.

À bienbtôt.

Auguste
Auguste
7 mois il y a

J’ai de la tension artérielle, je prends de l’ail noir et je vais essayer les feuilles d’Olivier en complément.

Randriamiary
Randriamiary
7 mois il y a

Je trouve que 50 gr de feuilles d’oliviers séchées pour 1litre d’eau est peut-être beaucoup pour l’infusion dans votre article

Nadine
11 jours il y a

Moi quand je mange des produits laitiers ma tension s’élève et suis malade toute la journée avec maux de tête, respiration difficile. J’ai testée plusieurs fois et effectivement vous avez raison, ils sont très mauvais pour la santé. Je suis hypertendu depuis 4 ans et sous traitement. Sans produits laitiers je me sens en pleine forme et même mon arthrose disparaît.

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