Un peu partout dans le monde, on observe la même tendance. Nous sommes de plus en plus nombreux à souffrir de migraine et les symptômes deviennent de plus en plus intenses[1][2]. Longtemps reléguée au rang de simple désagrément, la migraine est en réalité un mal que nous avons tout intérêt à prendre au sérieux pour...Read More
Mes grands-parents cultivaient leur potager. Ils ont toujours vécu avec des poules, des canards, des lapins, et ce qu’ils n’avaient pas, ils se le procuraient dans les fermes voisines. Mon grand-père me disait souvent : « Pourquoi aller chercher au bout du monde ce qu’on a ici ? Je sais comment la terre a été cultivée,...Read More
Les vers intestinaux, ces parasites microscopiques qui se logent dans notre système digestif, peuvent causer des désagréments importants et des complications de santé. On peut dire qu’ils sont de fréquents (mais ô combien indésirables) compagnons de vie… Depuis bien longtemps. Des recherches scientifiques faisant suite à des fouilles archéologiques ont montré que les moines vivants...Read More
Il aura suffi de deux générations aux industriels pour faire en sorte que nos comportements alimentaires changent radicalement. Sur la table de mes grands-parents, on ne trouvait aucun aliment « tout fait ». Tout était cuisiné maison avec des produits de saison ou en provenance directe de la ferme (le beurre, le fromage, la charcuterie, etc.) Les aliments...Read More
Les épices occupent aujourd’hui une place familière dans nos cuisines, à tel point qu’on a oublié qu’elles ont été longtemps associées au voyage, au luxe et à l’exotisme et qu’elles ont attisé toutes les convoitises durant des siècles. Si elles ont été de tout temps si précieuses, ce n’est pas seulement à cause de leur...Read More
Dans une précédente lettre, je vous ai parlé de l’hexane. Je vous expliquais comment ce dérivé du pétrole, utilisé pour extraire l’huile des graines, contamine notre alimentation. Ce n’était que la partie émergée de l’iceberg. Une fois l’huile extraite, elle est loin d’être prête à la consommation. Elle doit encore subir ce que l’industrie appelle...Read More
Imaginez cette scène vieille de plus de 4 500 ans. Sous un soleil écrasant, les ouvriers qui bâtissent la pyramide de Khéops déposent leurs outils. Ils refusent de poursuivre le chantier. La raison ? Leur ration quotidienne a été supprimée. Leur ration d’ail ! Selon Hérodote, ce serait l’un des premiers conflits sociaux de l’Histoire, la...Read More
Activer le nerf vague est aujourd’hui l’une des pistes les plus sérieuses pour aider l’organisme à sortir de l’inflammation chronique et retrouver un véritable état de récupération. Ce nerf informe le cerveau, règle vos grands automatismes (rythme cardiaque, respiration, digestion), et aide votre organisme à passer du mode combat au mode récupération[1]. Un super nerf...Read More
Je vous expliquais il y a quelques jours pourquoi le combat contre l’inflammation pouvait devenir une guerre qui n’en finit plus… … et surtout pourquoi le vrai problème n’est pas toujours le déclenchement de l’alerte, mais l’absence de cessez-le-feu. Ce cessez-le-feu, votre corps ne l’improvise pas. Il dépend d’un système très précis, très concret, qui influence...Read More
