En hiver, oubliez les fruits : buvez des tisanes !

En hiver, oubliez les fruits : buvez des tisanes !

Chers amis des plantes,

J’aimerais aujourd’hui vous parler de l’incroyable pouvoir des tisanes en hiver

Vous allez me dire : les tisanes en hiver, ça n’est ni très nouveau, ni très original. 

Je vous l’accorde, les tisanes ne datent pas d’hier. 

Mais j’aimerais vous parler d’un bienfait des tisanes dont on parle peu : leur teneur en vitamines et minéraux.

Le plus vieux remède du monde

Quand j’étais petite, après les lourds repas de fêtes, ma grand-mère proposait toujours à la cantonade : « qui veut une eau chaude ? ». Peu de mains se levaient, il était mieux vu de demander un café.

Pourtant, ce remède de grand-mère est le plus ancien que l’Homme ait créé.

Peut-être connaissez-vous la légende de l’invention de l’infusion.

On raconte qu’en Chine en l’an -2737, l’Empereur Shen Nung faisait une halte au pied d’un buisson de thé. Emportée par le vent, une feuille tomba dans l’eau qu’il faisait bouillir pour se désaltérer. 

La tisane de thé était née. 

En Occident, c’est l’abbesse Hildegarde de Bingen, au XIIe siècle, qui la ressuscita. 

Pour elle, la tisane est la première des médecines. Elle est simple à préparer, permet de bénéficier facilement des bienfaits des plantes, elle est hydratante et réchauffante.

Parmi ses panacées, Hildegarde recommandait notamment :

  • la tisane de fenouil pour la digestion, 
  • celle d’achillée millefeuille pour la cicatrisation, 
  • ou encore celle d’églantier (ou cynorrhodon) pour stimuler les défenses naturelles…

La meilleure source de minéraux 

Les plantes sont une source majeure de minéraux. On y trouve du magnésium, du calcium, du potassium, du zinc, du phosphore, du manganèse, de la silice, du cuivre… 

Mais si nous consommions les plantes telles quelles, nous n’absorberions en réalité qu’une faible partie de ces minéraux.

Et c’est précisément là que réside le pouvoir de la tisane : en chauffant des plantes qui  infusent dans l’eau, on active un processus appelé ionisation. Les molécules des principes actifs des plantes (dont les minéraux) se détachent sous leur forme la plus simple. Ils passent ainsi directement dans la circulation sanguine

Aucun besoin de digérer quoi que ce soit, la biodisponibilité des minéraux des tisanes est presque de 100 % !

C’est très rare.

Population carencée en minéraux : les chiffres sont alarmants

Mais les minéraux, me direz-vous, nous les trouvons aussi facilement dans ce que nous mangeons !

Hélas non, car depuis des décennies, nous sommes victimes d’une baisse considérable des minéraux (et des vitamines) dans notre alimentation. C’est un immense paradoxe : alors même que nous avons des plus en plus d’aliments à notre disposition, ceux-ci contiennent de moins en moins de vitamines et minéraux

Résultats : en France les ¾ de la population ont des apports quotidiens trop faibles en magnésium[1].

Les minéraux : pour quoi faire ?

Les minéraux sont impliqués dans presque tous les processus du corps humains :

  • ils maintiennent notre santé osseuse et cardiovasculaire,
  • ils participent au bon fonctionnement du système nerveux,
  • ils aident à lutter contre les radicaux libres,
  • ils interviennent dans la fabrication des globules rouges, dans le transport de l’oxygène, …

Leur rôle est primordial. Et un déficit trop fort en minéraux et vitamines affaiblit notre santé.

Et leur rôle est encore renforcé en hiver, où notre métabolisme est plus fragile et constamment attaqué par des virus. 

Une manière simple de combler tous vos apports quotidiens en minéraux : la tisane

La réponse pour moi, et pour mon collègue Christophe Bernard, est simple : buvez des tisanes !

Je vous le disais plus haut, les taux de minéraux contenus dans les plantes infusées est considérable.

Savez-vous par exemple qu’un litre[2]  :

  • de tisane de réglisse ou de menthe poivrée comble vos apports journaliers en magnésium (qui s’élèvent à 200 mg par jour),
  • De tisane de stellaire apporte plus de 8 mg de fer (soit presque l’ensemble des 9 mg conseillés pour les hommes et les femmes ménopausées),
  • D’infusion de menthe poivrée permet de couvrir un cinquième des besoins quotidiens en potassium !
  • De tisane d’ortie couvre l’ensemble des besoins en calcium sur une journée.

Et les vitamines alors ?

En plus des minéraux qu’elles contiennent, certaines plantes, même séchées et chauffées gardent une teneur élevée en vitamines.

C’est le cas, par exemple, du cynorrhodon (fruit de l’églantier, cher à Hildegarde de Bingen), qui est très concentré en vitamine C. 

Ou celui de l’hibiscus, riche en vitamine A et C.

La tisane pour affronter l’hiver solidement

Comme le recommande Christophe Bernard, je vous conseille surtout en hiver de faire des mélanges de plantes pour maximiser les sources de minéraux et vitamines.

J’ai trouvé chez mon herboriste une formule très complète qui contient :

  • Des feuilles de plantain
  • Des feuilles de thym
  • Des fruits de cynorrhodon
  • Des fleurs de reine des près
  • Des fleurs de sureau
  • Des fleurs de primevère
  • Des feuilles d’eucalyptus

Ce mélange est rempli de vitamines et de minéraux, et c’est une excellente prévention contre les symptômes de la grippe et les refroidissements.

Vous pouvez le fabriquer facilement chez vous, en versant 3 grammes de chacune de ces plantes dans un litre d’eau chaude. Buvez-en 2 à 3 tasses par jour.

Vous pouvez aussi opter, plus simplement, pour une tisane de thym et cynorrhodon pour booster vos défenses immunitaires. Laissez infusion 3 à 4 fruits séchés avec un cuillère à café de thym pour une tasse et buvez ce mélange 2 à 3 fois par jour. 

Pour faire le plein de magnésium, Christophe Bernard recommande de son côté un mélange ortie / réglisse. Versez 20 à 30 grammes d’ortie dans un litre d’eau, ajoutez une cuillère à soupe de réglisse et dégustez !

Anne, Directrice de l’Atelier des Plantes

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Sources :

Merci de ne poser aucune question d’ordre médical, auxquelles nous ne serions pas habilités à répondre.

En soumettant mon commentaire, je reconnais avoir connaissance du fait que Santé Nature Innovation pourra l’utiliser à des fins commerciales et l’accepte expressément.

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