Pourquoi le thé matcha change tout ? – Nouvelle Page Santé

Pourquoi le thé matcha change tout ?

Longtemps, je n’ai pas compris l’obsession collective pour le thé matcha.

Après tout, c’est un thé vert comme un autre, non ?

Alors pourquoi le thé vert matcha bénéficie d’une aura bien plus grande que le thé vert sencha (le thé vert classique) ?

J’ai enfin compris pourquoi.

Le thé matcha n’est pas une infusion

Le thé vert sencha, le thé noir, le thé blanc sont tous des infusions. On trempe les feuilles dans l’eau chaude et on attend que ça infuse.

Le thé vert matcha est complètement différent :

Les feuilles de thé sont broyées, et la poudre est vigoureusement mélangées à l’eau comme une émulsion. Les feuilles broyées sont donc en suspension.

Donc boire du thé matcha, c’est boire tout : l’eau et les feuilles de thé vert (1).

Au fond, boire du thé vert matcha, c’est manger du thé vert. C’est là tout l’intérêt du thé matcha. C’est ce qui fait sa force par rapport au thé vert sencha.

De même qu’une orange entière est meilleure pour la santé qu’un jus d’orange… manger des feuilles de thé vert est bien plus intéressant que boire une infusion de thé.

Jusqu’à 137 fois plus de cet antioxydant

Ceci explique pourquoi le thé matcha vous apporte encore plus d’antioxydants de type catéchines que le thé vert. 

L’une de ces catéchines est 137 fois plus concentrée dans le thé matcha par rapport aux autres thés verts (2).

Or, c’est grâce à ces antioxydants que le thé matcha :

  • aide à perdre du poids ;
  • stimule vos fonctions cérébrales ;
  • pourrait vous aider à protéger votre foie ;
  • pourrait vous aider à prévenir le cancer ;
  • pourrait améliorer votre santé cardiaque (3).

Voilà son secret. Maintenant vous comprenez pourquoi tout le monde se passionne pour le thé matcha !

Bien à vous,

Joachim

P.S. : Une prochaine fois, je vous raconterai mon expérience de la cérémonie du thé matcha dans le jardin Hama-Rikyū à Tokyo. C’est lors de mon voyage de noces. J’en garde un souvenir impérissable.

Voici déjà une photo :

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Sources :

Merci de ne poser aucune question d’ordre médical, auxquelles nous ne serions pas habilités à répondre.

En soumettant mon commentaire, je reconnais avoir connaissance du fait que Santé Nature Innovation pourra l’utiliser à des fins commerciales et l’accepte expressément.

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sylviane seux
sylviane seux
4 mois il y a

Bonjour, Mon fils aîné a vécu un an au Japon et ce n’est pas du thé matcha que les japonais boivent mais du sencha en poudre car le matcha est beaucoup plus cher, en général il est réservé pour les cérémonies du thé, d’ailleurs dans tous les restaurants « rapides » du Japon, le sencha est en libre service. De plus il a les mêmes propriétés que le matcha, pour preuve mon fils a perdu 25 kg car il en buvait tous les jours. Et maintenant nous le faisons venir directement du Japon. Alors s’il vous plaît arrêtez d’encenser le matcha car… Lire la suite »

baud
baud
4 mois il y a

bonjour,
en buvant du thé matcha, vous êtes vous intéressée à la quantité d’aluminium ingéré !?
réponse svp

merci

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