Tout le monde aime le sucre, car cette substance active dans notre cerveau le circuit de la récompense1 et c’est pour cela qu’il est universellement apprécié. Autrement dit, manger du sucre déclenche dans notre cerveau une sensation de plaisir. Cela tombe bien car nos cellules ont besoin de sucre pour fonctionner. Le problème c’est que nous en...Read More