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Que valent vraiment les « viandes » végétales ?

Fin février, le gouvernement publiait un décret interdisant l’appellation « steak végétal », de manière à ne pas induire le consommateur en erreur1.Franchement, qui peut raisonnablement confondre un « hamburger » de protéines de pois saignant du jus de betterave avec un steak de bœuf juste saisi ? Ne nous prendrait-on pas pour des jambons ? Il...

Alimentation, Bien-être, Santé

« Bienvenue sur le site des éditions Nouvelle Page. Vous trouverez ici de quoi oublier toutes vos idées préconçues sur la santé, et prendre un nouveau départ vers un mode de vie plus naturel, écologique et durable pour tous. »

Laurent Tessier et toute son équipe, Anne, Matthieu et Constance et bien d’autres encore !