J’aimerais vous parler d’un superaliment qui commence à s’imposer : l’herbe d’orge. Vous connaissez bien évidemment l’orge. C’est une des premières céréales domestiquées par l’Homme. C’était un des remèdes favoris d’Hippocrate [1]. De nos jours, on connaît surtout l’orge comme céréale de fourrage — pour nourrir le bétail, mais aussi comme base pour réaliser du...Read More